|
Wortelstampot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 kg wortelen
3 uien
2 kg aardappelen
zout en peper
25 gr margarine
Voorbereiding: 20 min
Bereidingswijze: Was en schrap de wortelen en snij ze in schijfjes van 3 mm dik.
Pel de uien en snij ze in schijfjes;
Was en schil de aardappelen.
Doe in een kookpot de margarine doe er de uien bij en laat glazig worden doe er dan de wortelen bij laat ongeveer 10 min zachtjes stoven voeg er dan de aardappelen bij en voeg er water bij tot juist boven de aardappelen en zout naar smaak laat koken tot dat de aardappelen zacht zijn .
Schep de wortel-aardappel en uien massa uit het water en draai alles door een passevite,
voeg wat kooksap toe tot u een slappe puree bekomt voeg zout en peper toe naar smaak.
Zeer lekker met een braadworst en mosterd.
|
|
|