|
|
Maffe Hollandaise
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 wortelen
1 rode paprika, 2 aardappelen,
1 zoete aardappel, 4 eetlepels pindakaas,
1 blijkje tomatenpuree, 300 gram kipfilet,
1 blokje maggi, eventueel een theelepel sambal, rijst of couscous
Voorbereiding:
Snij de wortelen, paprika en de geschilde aardappelen in grove stukken.
Snij de kipfilet in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit olie(een bodempje) in een grote pan en voeg de kip toe.
Bak het geheel een paar minuten en voeg de tomatenpuree, de wortelen, paprika en aardappelen. Ook de sambal kan eventueel toegevoegd worden.
Roer alles goed door en laat het geheel een paar minuten bakken.
Voeg 5dl heet water toe. Voeg de maggi toe.
Laat alles ongeveer 20 minuten koken.
Voeg dan pas de pindakaas toe. Goed blijven roeren anders plakt de pindakaas op de bodem vast.
|
|
|