|
|
Heel Snelle Heerlijke Pittige Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Pasta voor 2 personen (penne o.i.d.), 1 bakje ontbijtspekblokjes, 3-4 zongedroogde tomaten, 1/8 l. koksroom, 1 sjalotje, 1-2 kleine gedroogde chillies. Gedroogde basilicum.
Voorbereiding:
Zet de pasta op. Snipper het sjalotje. Snijd de tomaten in reepjes.
Bereidingswijze:
Bak de spekblokjes bruin, maar niet te knapperig. Voeg het gesnipperde sjalotje op het laatst toe en fruit het glazig. Voeg de koksroom toe. Zet het vuur heel laag, voeg de snippers tomaat toe en verkruimel de chillie(s) boven de pan. Strooi er wat basilicum bij en voeg zout en peper naar smaak toe. (Pas op! De kleine gedroogde chillies zijn best pittig van smaak!) Schep de gekookte pasta erdoorheen en serveer. Makkelijker kan het niet! (De basilicum is meer voor het oog dan voor de smaak, gebruik dus bij voorkeur geen verse basilicum omdat die iets te dominant wordt.)
|
|
|