|
|
Asperges Met Rauwe Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 schaaltjes aspergetips (a 100 g)
? zout
? 1 teentje knoflook (klein)
? 6 eetlepels olijfolie
? 2 eetlepels balsamicoazijn
? peper
? 1/2 zakje verse basilicum (a 15 g)
? 100 g Coburger rauwe ham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dun plakje van onderkant van aspergepunten afsnijden. In pan met kokend water en zout asperges in ca. 3 minuten beetgaar koken. In vergiet laten uitlekken. Knoflook pellen en boven kom uitpersen. Olie, azijn, zout en peper toevoegen en tot dressing kloppen. Steeltjes van basilicum verwijderen, blad in flinterdunne reepjes snijden. Aspergepunten en plakjes ham rangschikken op zes bordjes. Dressing en basilicum erover verdelen.
|
|
|