Runderrolletjes



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
80 gr. boter
20 gr. bloem en 3 el. bloem
2 1/2 dl. melk
100 gr. oude Edammer kaas
1 hard gekookt ei
1 ui
4 sucadelapjes van 100 gr.
zout, peper
1 bekertje zure room
fijngehakte peterselie.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Smelt 20 gr. boter, voeg 20 gr. bloem toe en schenk daarna al roerend geleidelijk de melk erbij. Voeg de in stukjes verdeelde kaas, het fijngeprakte ei en het geraspte uitje toe.
Wrijf het vlees in met zout en peper en verdeel de saus over de lapjes. Rol de lapjes op en bind ze dicht, vooral de uiteinden. Verhit de rest van de boter en bak de rolletjes snel aan alle zijden bruin. Voeg zoveel water toe dat het vlees bijna onderstaat. Leg het deksel op de pan en laat het vlees 2 uur sudderen. Neem het vlees uit de pan.
Meng 3 el. bloem met de zure room, giet er wat van de jus bij en voeg de zure room al roerend bij de jus. Blijf roeren tot de saus is gebonden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024