|
|
Gebakken Schol Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schollen a ca. 250 g
zout
peper
2 el citroensap
3 el bloem
50 g boter
150 g ontbijtspek, in blokjes
1 citroen, in plakjes
wat toefjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de schollen met wat zout en peper en besprenkel ze met het citroensap. Wentel de schollen door de bloem. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin het spek uit. Haal het spek uit de pan en houd ze apart.
Bak de schollen in het boter-spekvetmengsel in ca. 7 min. per kant mooi bruin en gaar. Leg de gebakken schollen op een schaal en houd ze warm. De het spek terug in de pan en laat het door en door warm worden. Bestrooi de schollen met de spekblokjes en garneer met plakjes citroen en peterselie.
|
|
|