|
Dadarisi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -250 g rundsgehakt
-1 ui (fijn gesnipperd)
-4 kemirienoten (fijngestampt)
-1 th lepel ketoembar
-mespuntje laos
-1 th lepel trassi
-zout
-3/4 dl santen
-5 eieren (kip of eend)
-1 el olie
-snufje zout
-2 th lepels water
-olie of boter
Voorbereiding: -stamp de ui fijn samen met de ketoembar, laos, trassi en snufje zout
Bereidingswijze: -verhit de olie in een pan en braad de kruiden aan en voeg dan het vlees toe en laat even meebakken
-giet de santen erbij en laat het geheel onder af en toe roeren, weer droogbakken en hou deze vulling warm
-klop de eieren los met wat zout en 2 th lepels water en bak er 1 of meerdere omeletten van in de hete olie of boter
-vul de omelet(ten) met het vleesmengsel en rol ze op
|
|
|