|
Zalmkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150g gepocheerde zalm losgemaakt
400g aardappelen, gekookt en fijngeprakt
3 eetl. yoghurt 0%v/g
1 eiwit
1 geraspte wortel
1 gesnipperde ui
1 gesnipperd sjalot
1 kofl. paprikapoeder
1 kofl. citroensap
3 eetl. paneermeel
1 eetl. olie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de zalm in een kom met de aardappelen,yoghurt,eiwit, wortel, ui, sjalot, paprikapoeder, citroensap, zout en peper tot een homegeen mengsel.
vorm hier 4 of 8 koekjes van.
wentel de viskoekjes door het paneermeel en bak ze in de olie aan beide zijde goudbruin en gaar
|
|
|