|
|
Vliegenzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 hard gekookte eieren, 2 eetlepels mayonaise, peterselie, peper, zout, 4 tomaten, 1 krop sla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd van de hard gekookte eieren aan weerszijden een kapje af en halveer ze. Neem de dooiers er voorzichtig uit, prak die met een vork fijn en vermeng ze met de mayonaise. Roer er de gehakte peterselie door en maak het op smaak af met peper en zout.
Vul de halve eieren met dit mengsel. Strijk het met een mes glad, zodat ze op deze kant kunnen staan.
Snijd van elke tomaat 2 mooie bolle kapjes af, hol de tomatenkapjes uit, vul ze met het dooiermengsel en druk op ieder ei een tomatenkapje. Bestrooi ze met het fijngehakte eiwit van de afgesneden kapjes van de eieren, zodat ze er uit zien als paddestoelen.
|
|
|