|
|
Farfalle Met Romige Zalmsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300-400 gr farfalle zout
voor de saus:
2 kleine sjalotjes fijngesneden, 1 kleine rode peper, zaadjes verwijderd en fijngesneden. 2 el olijfolie, 300 gr verse zalmfilet in repen. 1 dl visbouillon(van tablet) 2,5-3 dl slagroom 3 el gezeefde tomaten ( pak a 400 g) zout peper. 1-2 el fijngesneden dille 40 gr parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de farfalle volgens de gebruiksaanwijzing in ruim kokend water met zout.
saus:
bak de sjalotten en rode peper in de olie 4 min, voeg de zalm toe en bak deze 1 min.
schenk de visbouillon erbij en laat het mengsel 2-3 min koken.voeg de slagroom en de gezeefde tomaten toe en laat alles nog 3 min koken tot de saus een goede dikte heeft. breng op smaak met zout en peper en iets citroensap. voeg de dille toe en schep de saus direkt door de uitgelekte pasta. strooi voor serveren de kaas erover
|
|
|