|
|
Gebakken Makreel Met Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 filets van mooie makrelen
? wat kerrie
? 40 gram geschaafde amandelen
? zout
? bloem
? olie om te bakken
? sap van 1 citroen
? 4 bananen
? 100 gram boter
? wat peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de filets in met wat kerrie (niet te veel), een weinig zout en wat witte peper uit de molen, haal ze daarna door de bloem en bak ze bruin en gaar in de olie, waar een stukje boter aan toe is gevoegd.
Pel de bananen, snijd ze overlangs doormidden, haal ze eveneens door de bloem en bak ze bruin in een deel van de boter.
Laat in een klein pannetje de geschaafde amandelen bruin worden in een klein stukje boter. Doe de filets op een voorverwarmde schaal en leg op iedere filet een halve banaan. Bedruppel met het citroensap en strooi er tot slot de geschaafde amandelen over. Overgiet het geheel met de braadboter.
|
|
|