|
|
Kip Met Tomaat En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4 liter droge witte wijn -
4 stuks kippenpoten -
3 eetlepels olijfolie -
1 blikje gepelde tomaten in blokjes -
2 laurierblaadjes -
1 theelepel gedroogde oregano -
150 gram groene gevulde olijven -
2 eetlepels Griekse yoghurt -
2 theelepels maizena -
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de kippenpoten op kamertemperatuur komen en braad ze in een braadpan rondom aan in de hete olie. Blus af met de wijn en voeg de blokjes tomaat, de laurier en de oregano toe. Breng aan de kook, draai het vuur zo laag mogelijk en laat de kippenpoten met het deksel op de pan circa 30 minuten zachtjes stoven. Voeg de olijven toe en laat nog 15 minuten stoven.
Neem de kippenpoten uit de pan en houd ze warm. Verwijder de laurierblaadjes. Roer de yoghurt en de maizena door elkaar en roer door de saus. Laat kort koken en breng de saus op smaak met zout en peper. Leg de kip terug in de pan en laat nog kort doorwarmen. Lekker met rijst.
|
|
|