|
|
Kleine Gehaktbroodjes Uit De Provence
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Peper, zout, 1 el. kappertjes, 1 teentje knoflook (geperst), half losgeklopt ei, halve el. Provencaalse kruiden, 2 gesnipperde uien, 2 el. olijfolie, 40 gram paneermeel, 50 gram zwarte olijven (in ringen), 500 gram gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden. Verhit in een koekenpan1,5 el. olie en fruit hierin de uien en de knoflook ca. 5 minuten. Kneed in een kom het gehakt met het ei, het paneermeel, de kappertjes, olijven, Provencaalse kruiden en het uienmengsel door elkaar. Breng het gehaktmengsel op smaak met zout en peper.
Vet de ovenschaaltjes in met een halve el. olie. Verdeel het gehaktmengsel in de ovenschaaltjes en strijk de bovenzijde van het gehaktmengsel glad. Bak de gehaktbroodjes ca. 30 minuten in de oven op 190 graden.
Neem de Provencaalse gehaktbroodjes uit de oven en laat de gehaktbroodjes ca. 5 minuten rusten. Neem de gehaktbroodjes uit de ovenschaaltjes en verdeel de gehaktbroodjes over de vier borden.
|
|
|