|
|
Tapa-torentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 artisjokkenharten
-8 plakjes tomaten
-8 plakjes courgette
-1 eetl. olijfolie
-8 plakjes chorizo (Spaanse paprikaworst)
-circa 2 theel. citroensap
Voorbereiding:
Giet de artisjokkenharten uit het blik in een vergiet en spoel ze af. Laat uitlekken. Snijd de tomaten in stevige plakken. Verwijder het kapje en de onderkant.
Bereidingswijze:
Bak de courgetteplakken in de olijfolie aan beide kanten lichtbruin. Laat de plakken op keukenpapier uitlekken. Strooi er een beetje zout op. Rijg aan een cocktail- of sateprikker achtereenvolgens 1 plak chorizo, een plak tomaat, een plak courgette en tenslotte het artisjokkenhart dat met citroensap wordt bedruppeld. Zet de torentjes rechtop, op een met slablaadjes bedekte schaal.
|
|
|