|
|
Salade Met Gerookte Kip En Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 a 3 gerookte kipfilets -
4 stelen bleekselderij -
1 blik ananas -
200 gram geroosterde cashewnoten -
5 eetlepels mango chutney -
5 eetlepels mayonaise -
2 theelepels kerrie -
zout en versgemalen peper -
stokbrood of sneetjes geroosterd brood
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in blokjes. Snijd de bleekselderij eerst in de lengte en repen en daarna in blokjes. Snijd de uitgelekte ananas in stukjes (bewaar het sap). Hak de cashewnoten grof. Roer de mango chutney, de mayonaise, de kerrie, een scheut ananassap en wat zout en peper in een kom door elkaar. Schep er de kipfilet, de bleekselderij, de ananas en de noten door. Zet afgedekt in de koelkast.
Bereidingswijze:
Laat de salade tijdig op kamertemperatuur komen. Schep nogmaals door en proef of er nog zout en/of peper bij moet. Serveer de salade met sneetjes stokbrood of geroosterd brood.
|
|
|