|
|
Bami Goreng Djawa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. eiermie200 gr. kleingesneden kipfilet2 a 3 eetl.
ketjap manis250 gr. grofgesneden spitskool200 gr. tauge1
grote ui4 teentjes knoflook1 grofgesneden prei1 klein bosje,
grofgesneden selderij1 mespunt witte peper1 kippenbouillonblokje1 mespunt ve-tsinzout naar smaakoliegebakken uitjes
Voorbereiding:
Week de mie enkele minuten in heet water met een eetlepel olie en
roer ze los; spoel de mie daarna in een vergiet af met koud water en
laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Fruit in 3 eetlepels olie de gesneden ui, samen met de fijngestampte of
geperste knoflook, voeg de stukjes kipfilet toe en roer het geheel door
tot het bijna gaar is.
Voeg daarna de rest van de ingredienten toe,
behalve de mie, selderij en ketjap, en bak dit onder flink roeren op
hoog vuur door tot het gaar is.
Voeg tenslotte de mie, selderij en
zoveel ketjap toe dat het geheel een mooie lichtbruine kleur heeft.
Voeg, indien nodig, zout toe.
|
|
|