Courgettesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
6 courgettes*
30 gram boter of een flinke scheut olie
2 bouillonblokjes van Maggi "rundvlees"
5 eieren*
1 kopje geraspte parmezaanse kaas*
1 eetlepel fijngehakte peterselie (voor leken ingevroren in handige doosjes)*
zout en peper.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Courgettes in kleine stukjes snijden. Boter of olie in een grote pan (3 liter of meer) verhitten en hierin courgetteblokjes enkele minuten "glazig" bakken. De bouillonblokjes apart in 1 liter kokend water oplossen. Bouillon aan courgettestukjes toevoegen. Ca. 30 minuten zachtjes laten koken. In een kom de eieren, kaas en peterselie mengen. Haal de pan van het vuur. Voeg het eiermengsel toe terwijl je de soep goed roert. Pureer de soep met een staafmixer/blender of desnoods een roerzeef. Naar smaak peper en zout toevoegen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-11-2019