|
|
Makreel-deeghapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 vellen diepvries filodeeg/? courgette/3 trostomaten/zout/versgemalen peper/1 rode ui/2 eetl.olijfolie/150 gr feta/250 gr gestoomde makreelfilet/1 eetl citroensap
Voorbereiding:
Laat het deeg ontdooien volgens gebruiksaanwijzing.Was de courgettes en snij deze in dunne plakken.Leg de courgette in een vergiet en bestrooi met zout.Laat de courgette ca 30 min. staan zodat het vocht eruit trekt en dep het droog.Ontvel de tomaten,verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in reepjes. Pel en snij de ui in ringen.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een koekepan en fruit de ui met de courgette ca. 3 min.Laat het afkoelen.Verkruimel de feta.Schep de makreel,feta en de tomaat door het courgettemengsel.Breng op smaak met zout,peper en het citroensap.Verwarm de oven voor op 180 ?(hetelucht 165 ?)Bekleed een bakplaat met bakpapier.Verdeel het vismengsel over de 4 deegvellen en vouw ze luchtig dicht in bijv.driehoekjes.Bestrijk het deeg met olijfolie en laat de driehoehjes midden in de oven in ca 20 min. gaar worden.
|
|
|