|
|
Gegrilde Entrecote
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 mooie entrecotes a 300 g
-2 el zonnebloem- of olijfolie
-2 tl tomatenketchup
-1 tl ketjap manis
-2 tl Provencaalse kruiden
-Voor het sausje:
-0,5 dl slagroom
-0,5 dl creme fraiche
-3 el mayonaise
-1 el bieslook
-peper en zout
Voorbereiding:
De entrecotes twee uur voor het bereiden op kamertemperatuur laten komen. Olie met tomatenketchup, ketjap en Provencaalse kruiden mengen. De plaatgrill of ovengrill voorverwarmen.
Voor het sausje de slagroom halfstijf slaan en de creme fraiche en mayonaise erdoor mengen. Het sausje op smaak brengen met bieslook, peper en zout.
Bereidingswijze:
De entrecotes inkwasten met de kruidenolie en tot de juiste gaarheid grilleren.
Serveer het sausje apart bij de entrecotes.
|
|
|