Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olie, 1 ui, 1 teentje knoflook, 50 gram hazelnoten of amandelen, 300 gram rijst, 50 gram rozijnen, zout, mespunt kaneel, theelepel paprikapoeder, 6 dl. bouillon, 2 theelepels tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie, fruit daarin de gesnipperde ui en de knoflook en de fijngehakte noten of amandelen. Voeg daarna de rijst toe, laat die even meebakken en roer daarbij voortdurend. Voeg de gewelde rozijnen toe, en doe daarna het zout, paprikapoeder, kaneel en tomatenpuree er bij in. Laat de rijst zachtjes gaarkoken.
als variatietip kun je er nog abrikozen doorheen doen, dat maakt het geheel wat frisser.
|
|