|
|
Gamba's Met Een Thais Kruidenkorstje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 gamba′s, olijfolie, 1 bosje munt-fijngehakt, 1 bosje basilicum-fijngehakt, 1 bosje koriander-fijngehakt, 1 groen pepertje-gehakt, 4 el gemalen kokos, rasp van 2 limoenen, 3 eiwitten-stijfgeklopt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1-Snij de gamba′s in de lengte doormidden en bak ze op de kant van het pantser 2 min. in de hete olie. Draai ze om en bak de gamba′s nog 1 min. op laag vuur.
2-Vermeng de fijngehakte munt, basilicum, koriander, het gehakte pepertje en de stijfgeklopte eiwitten.
3-Bestrijk de open kant van de gamba′s met het kruidenmengsel en zet even onder de grill om te kleuren.
|
|
|