|
Tumis Kangung
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr kangung(toko)/7 sjalotjes/3 teentjes knoflook/5 rawits/3 rode lomboks/1 schijfje gemberwortel ca 3 cm/1 tl trasi/zout/3 eetl pl olie
Voorbereiding: Maak de kangung schoon en snijd deze in stukjes.Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook.Verwijder de steeltjes en desgewenst de zaadjes van de lomboks en de rawits ragfijn.Schil en rasp de gember.Meng de trasi met wat zout
Bereidingswijze: Verhit de olie in de wok(wadjan)en fruit de fijngesneden ingredienten.Voeg de trasi toe.Schep de kangung erdoor.Voeg een beetje water toe en laat de groenten in ongeveer 15 min. gaar koken.
|
|
|