|
Zachtgekookt Ei Met Aardappelpuree, Sla En Zure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Per persoon,2 zacht gekookte en gepelde eieren(nog heel warm)
1 kg aardappelen,schillen,koken met zout,puree maken
1 sla:lostrekken,spoelen,droogzwieren in dunne stukjes knippen(stukjes van 4 cm)
Voorbereiding: Kook de eieren zacht
maak aardappelpuree
snij sla in stukjes
Bereidingswijze: Maak een zure saus 1/2 l water met zout koken
binden met sausbinder,niet te dik en ook niet te dun
neem de pan vaan het vuur
voeg er een goeie scheut azijn bij(1 dl)
peper
laat er een 100 gr boter in smelten
1 dl azijn bijvoegen
|
|
|