|
|
Mediterrane Uitsmijter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kleine ciabatta′s
-1 ui
-2 el olijfolie
-1 tl tijm
-2 plakjes ham
-4 eieren
-4 plakjes mozzarella
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ui en de paprika schoon en snijd ze in reepjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en roerbak de reepjes op een hoge hittebron in circa 4 minuten zachtjes gaar. Schep de tijm erdoor en voeg peper en zout naar smaak toe.
Snijd de ciabatta′s open en leg ze op twee borden. Leg de plakjes ham erop en verdeel het paprika-ui mengsel erover. Bak in dezelfde koekenpan 4 spiegeleieren. Bedek de eieren met mozzarella en laat de kaas smelten. Maal er verse peper over.
|
|
|