|
|
Kernhemmer Ronde Met Portsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakjes diepvries bladerdeeg, stuk Kernhem van 5x5 cm en 2 cm dik, 1 eidooier, klont boter/margarine.
Voor de saus: 2 dl. rode wijn, 1 dl rode port (bij voorkeur tawny), 4 el. rode bessengelei, 2 el. tafelsuiker, stukje citroenschil, 1/2 kaneelstokje.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Snij er met behulp van een vorm rondjes uit van ca. 8 cm. doorsnee. Klop de eidooier los. Snij het stuk Kernhem overlangs in 4 stukken van 5x5. Leg deze op de ronde stukken bladerdeeg, bestrijk de zijkanten met water en leg er een tweede rondje bovenop. Herhaal dit tot er 4 pakketjes zijn ontstaan. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt eidooiers. Zet ze koud weg tot gebruik.
Was de citroen heel goed en rasp de helf
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op ca. 180 graden C.
Vet een bakplaat in. Leg de bladerdeegpakketjes er op. Bak de rondes in 10-12 min. Leg de rondes op een voorverwarmd bord en giet er wat saus omheen.
|
|
|