Wortelsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
450 gr wortelen

1 flinke ui

1 koolrabi

2 knoflooktenen uit de knijper

7,5 dl water of groentebouillon

1 theel gedroogde tijm

msp geraspte nootmuskaat

zout en witte peper naar smaak

wat geroosterde zonnebloempitten, geschaafde amandelen en pistachenoten voor de garnering.


Voorbereiding:
Variatie:

Ipv geraspte nootmuskaat kan ook cayennepeper gebruikt worden.

Bereidingswijze:
1. Schraap de wortelen en snij er dikke plakken van.
2. Maak de ui en koolrabi schoon en hak beide grof.
3. Doe alle groenten bij de bouillon of het water in een soeppan en breng het aan de kook. Afdekken en op laag vuur 20 minuten laten trekken.
4. Doe de kruiden en zout en peper bij de soep en laat nog 5 minuten pruttelen.
5. Pan van het vuur nemen en de soep ongeveer 15 minuten laten afkoelen.
6. Pureren tot alle klontjes verdwenen zijn. Eventueel nog even door een fijne zeef wrijven.
7. Nog even doorwarmen en vlak voor het opdienen met de zonnebloempitten en noten bestrooien.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024