|
|
Caramelle Al Gorgonzola E Noci
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g vers pastadeeg, 50 g gepelde walnoten, 100 g gorgonzola, 1 el geraspte Parmigiano Reggiano, 50 g boter, verse salie
Voorbereiding:
Hak de walnoten in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Meng de walnoot met de gorgonzola en de parmezaanse kaas tot een homogeen geheel. Haal het deeg door de pastamachine tot er mooie dunne lappen ontstaan. Snijd vierkante lapjes uit het deeg, leg een tl vulling in het midden en draai dicht als de verpakking van een snoepje. Om het deeg goed te laten plakken kan het deeg eerst iets vochtig gemaakt worden.
Kook de pastasnoepjes in 4 l water met 2 el grof zeezout in ca. 3 min. gaar.
Smelt de boter in een pannetje.
|
|
|