|
Komkommer-komijnsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1/2 tl komijnzaad4 komkommers (circa 500 g), geschild, zonder zaden in stukken2 teentjes knoflook, uigeperst500 ml karnemelkzout en versgemalen peper6 dunne schijfjes citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verdeel de komijnzaadjes op een bakplaat en rooster ze zachtjes lichtbruin onder de grill. Doe de komijnzaadjes, komkommer, knoflook en karnemelk in de keukenmachine en purreer ze tot een gladde massa. Giet de soep in een grote kom, breng hem op smaak met zout en peper en zet hem enkele uren in de koelkast. Serveer de soep in kommen en leg er een citroenschijfje op.
|
|
|