|
|
Bloemkool Met Dijon Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g bloemkool roosjes
-50 g boter en 50 g bloem
-3 eetlepels Dijon Mosterd
-600 ml melk
-zout en verse gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
-kook de bloemkool roosjes 5 min
Bereidingswijze:
-smelt de boter en voeg de bloem erbij, laat even wennen
-roer de mosterd erdoor en dan geleidelijk de melk erdoor roeren tot een gladde saus ontstaat, laat nog 5 min verder pruttelen op een zacht vuur
-op smaak brengen met peper en zout
-leg de bloemkool in een vuurvaste schotel en giet de saus erover
-zet in de voorverwarmde oven en laat 5 min gratineren tot de bovenkant een beetje goudbruin is geworden
|
|
|