|
Chocolade-cappuccinomousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 el suiker, 3 blaadjes gelatine, 60 gram pure chocolade, 1 el oploskoffie (of een klein beetje hele sterke koffie), 250 ml stijfgeklopte slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Gelatine oplossen. Chocolade helemaal fijnhakken. In kopje oploskoffie en 1 el water oplossen, Gelatine uitknijpen en al roerend in hete koffie oplossen.
In grote kom slagroom, suiker , koffiemengsel met eiwitten tot dikke lobbige room kloppen. Chocolade , lobbig erdoor spatelen. Cappuccinomousse overdoen in vier hoge mooie coupes en 1 uur laten opstijven in de koelkast.
|
|
|