|
|
Vis In Kerrierijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 g droogkokende rijst
-3 eetlepels olie
-1 ui (in dunne plakken gesneden)
-3/4 l visbouillon (tabletje)
-zout;1 eetlepel kerriepoeder;snufje chilipoeder
-500 g gerookte makreel
-20 g boter
-dille
Voorbereiding:
-de gewassen rijst zeer goed laten uitlekken
Bereidingswijze:
-in een grote pan de uiplakken glazig laten worden in de hete olie
-rijst toevoegen en die al roerend 5 min roosteren
-kerriepoeder erdoor roeren
-de hete bouillon bijgieten en zout en chilipoeder erbij voegen
-aan de kook laten komen, een keer omroeren en met het deksel op de pan op het kleinste vuurtje gaar laten worden
-de makreel van kop,huid en graat ontdoen en in stukjes verdelen en onder de rijst verdelen
-leg de boter op de rijst en laat nog 5 min staan
|
|
|