|
|
Boerenkool Met Casselerrib
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, gesnipperd
-40 g boter
-1 kg panklare boerenkool (C1000 Vers)
-zout
-2 el mosterd
-4 plakken casselerrib van 1 cm dik (vleeswaar)
-versgemalen peper
-1 zakje Maggi jus met uitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui al omscheppend 3 min. in de helft van de boter.
Voeg de boerenkool toe en bak hem op een hoog vuur 5 min. mee.
Schenk er 2 dl water bij en voeg zout naar smaak en de mosterd toe. Kook de boerenkool in ? 20 min. gaar.
Wrijf intussen de plakken casselerrib in met peper naar smaak en bak ze in de rest van de boter aan beide kanten bruin. Neem ze uit de pan.
Roer het zakje jusmix en 2 1/2 dl water door het bakvet en kook de jus 5 min. door.
Giet de boerenkool af en serveer hem met de casselerrib, de jus en gekookte panklare aardappelen (CelaVita).
|
|
|