|
|
Vruchtencocktail Met Portsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Circa 750 gr gemengde vruchten (bijv. aardbeien, kiwi′s, druiven, sinaasappelen, appels, peren, gedroogde vijgen en dadels) * sap van 2 sinaasappelen * 1/4 liter rode port * 4 eetlepel honing * 1/2 theelepel kaneel * 1/4 theelepel kruidnagelpoeder * versgeraspte peper
Voorbereiding:
Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Snijd de geschilde kiwi′s in plakjes. Halveel de gewassen en uitgelekte druiven. Snijd de partjes van de geschilde sinaasappelen tussen de vliesjes los en vang het uitlopende sap op. Snijd de appels en de peren (met de schil) in stukjes en bedruppel ze meteen met het sinaasappelsap om verkleuren te voorkomen. Knip de vijgen in stukjes en halveer de ontpitte dadels. Schep het fruit door elkaar. Roer de port, de honing, het kaneel, het kruidnagelpoeder
Bereidingswijze:
Schep het fruit met de portsaus in een mooie glazen schaal of verdeel over wijnglazen of glazen coupes.
|
|
|