|
|
Amandelmacaronen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 30 personen
Ingredienten:
1 staaf amandelspijs (200 gr)
175 gr suiker
3 licht stijfgeslagen eiwitten
1 eetlepel bloem
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170°C.
Bereidingswijze:
Klop de amandelspijs en de suiker met een mixer door elkaar.
Voeg het eiwit toe, klop het geheel tot het smeuïg is en voeg tenslotte de bloem toe.
leg een stuk aluminiumfolie op een bakplaat, vet dit in en bestuif het met bloem.
Vorm van het deeg koekjes met een diameter van 2 1/2 cm en leg die op de bakplaat met voldoende tussenruimte om ze in omvang te laten verdubbelen.
Bak de koekjes in ± 15 minuten goudbruin.in het midden van de oven
Laat ze afkoelen en neem ze pas dan van het aluminiumfolie.
|
|
|