Schotse Zalm Met Kervel-sabayon

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
750g zalmfilet in 4 plakken
zout,peper
4 eidooiers
1dl droge witte wijn
4el fijngesneden kervel
100g gesmolten boter

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180C.
Zalm met zout en peper inwrijven en op bakplaat leggen.
Zalm in midden van oven in 12 min. gaar bakken.
In tussentijd eidooiers in kom loskloppen met wijn.
Kom in pan met heet water zetten(au bain-marie) en mengsel luchtig en tot binding kloppen.
Boter en kervel erdoor kloppen en de saus met zout en peper op smaak brengen.
Zalm op borden leggen en saus bij zalm serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-09-2020