Ribbekes

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
600 g ribbetjes

50 g gesneden gezouten spek

bakboter

1 ui

50 g rozijnen

bloem

1/2 flesje donker bier, niet gezoet, van hoge gisting

1/2 koffielepel balsamico azijn

1/2 eetlepel donkere kandijsuiker

1/2 geplet lookteentje

1 blaadje laurier

1 takje tijm

barbecuekruiden

eventueel instant bruine

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Laat de rozijnen vooraf een uur weken in water.
2. Snij de ui fijn en stoof de stukjes lichtgeel in de boter met het spek.
3. Wentel de ribbetjes door de bloem en klop het teveel er weer af.
Braad het vlees aan.
4. Voeg de ribbetjes en het braadvocht bij de ui en het spek.
En doe er ook het bier, de kruiden, de bruine suiker en de look bij.
5. Voeg de geweekte rozijnen toe om een fijnere saus te krijgen.
6. Laat het geheel een uurtje zachtjes sudderen.
7. Voeg de azijn tot slot toe en bind de saus met een instant bruine roux.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024