|
|
Mangococktail Met Scampi's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 400 g party-scampi′s (versrayon of diepvries)
- 2 rijpe mango′s
- 100 g volle yoghurt
- 2 eetl. room
- 1 koffiel. citroensap
- 2 takjes verse dille (fijngesnipperd)
- 1 koffiel. kerrie
- zwarte peper - zout
Voor de versiering:
- reepjes sla en mango
Voorbereiding:
- Laat de party-scampi′s volledig ontdooien (afgedekt ? 1 u op kamertemperatuur) en dep ze goed droog.
Bereidingswijze:
Snij de mango′s middendoor en haal ze volledig uit. Snij het vruchtvlees in blokjes.
Vang het sap op.
Meng het sap van de mango′s met de yoghurt, de room, het citroensap, de dille en
de kerrie en breng op smaak met zwarte peper en zout.
Meng de party-scampi′s met de mangostukjes.
Doe wat saus in elke mangohelft en schik er de party-scampi′s op.
|
|
|