|
|
Stoofperen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram stoofperen.
4 dl water.
2 eetl (24 gram) suiker.
2 stukjes pijpkaneel (12 cm)
2 thl aardappelmeel (6 gr)
2 eetl water.
1 thl. kaneel
2 thl. suiker
Voorbereiding:
Schil de peren, snijd ze in tweeen en snijd het klokhuis eruit.
Bereidingswijze:
Breng het water met de suiker, de pijpkaneel en de peren aan de kook en sluit de pan.
Zet de hittebron lager en kook de peren in 1 uur gaar.
Haal de pijpkaneel uit de pan en schep de peren met een schuimspaan uit het sap.
Meng de eetlepels water met de kaneel, suiker en aardappelmeel.
Bind het sap met het aardappelmeel mengsel.
|
|
|