Mincemeat

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor 1 1/2 kg mincemeat:
125 g rozijnen; 125 g sultana′s; 75 g gedroogde abrikozen; 75 g gekonfijte kersen; 75 g halve pecan- of walnoten; 175 g - 250 g moesappels (bijv Cox Orange Pippin); geraspte schil en sap van 2 citroenen; 50 g orange snippers; 125 g krenten; 125 g plantaardig vet; 175 g kristal suiker; 3/4 tl kruidnagelpoeder; 1 volle tl kaneel; 3/4 - 1 1/2 dl cognac

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Hak rozijnen, sultana′s, gedroogde vruchten, kersen en noten fijn. Doe ze in een grote kom. Doe de geschilde, ontpitte, kleingehakte appels erbij met citroenschil en -sap, orange snippers, krenten, vet, suiker en specerijen. Voeg genoeg cognac toe om een vochtige massa te krijgen.

Dek schaal af en laat 2 dagen staan. Roer goed, voeg zo nodig beetje cognac toe. Schep in grote, droge potten. Druk massa goed aan met achterkant houten lepel.
Sluit potten en laat minstens 2 weken staan. Voeg cognac toe als het te droog wordt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024