|
|
Kruidige Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1000 gr. uien
- 100 gr. boter
- 850 gr. runderriblappen,in blokjes
- peper
- zout
- 5 dl. runderbouillon
- 2 laurierblaadjes
- 3 kruidnagels
- 2 eetl.azijn
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak het vlees rondom bruin. Bestrooi met zout en flink wat peper. Voeg hieraan de uien toe en bak deze enkele minuten mee. Roer vervolgens goed.
Verwarm de bouillon in een andere pan en giet deze samen met de kruidnagels, laurierblaadjes en azijn bij het vleesmengsel. Laat het geheel met de deksel op de pan ong. 2,5-3 uur gaarstoven.
Afwerking: Verwijder de laurierblaadjes en kruidnagels. Voeg eventueel nog wat water toe
|
|
|