Gemarineerde Lamsbout

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Marinade;
- 1 flinke lamsbout,
- 4 teentjes knoflook,
- 50 gram vet spek in dobbelsteentjes,
- 200 gram boter,
- zout en peper.

Voorbereiding:
Maak een marinade op basis van rode wijn. Wrijf de bout in met weinig zout en perper en maak met een scherp mesje kerfjes in het vlees, zodat u de teenjes knoflook erin kan duwen. Leg de bout in een kom van aardewerk en giet er zoveel marinade overheen zodat de bout helemaal onder de marinade ligt. Laat de bout minstens 24 uur (liever 48 uur) marineren.

Bereidingswijze:
Haal de bout uit de marinade en droog deze goed af. Bak de spek uit, verwijder de spekjes en doe de boter bij het spekvet. Bak de bout in het hete braadvet rondom goed bruin. Voeg zoveel van de gezeefde marinade toe dat de bout voor 3/4 deel onder staat en laat deze onder af en toe keren op een laag vuurtje een klein uurtje stoven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-12-2020