|
Aubergineovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3/4 dl olijfolie,
1 kg aubergine, in blokjes.
2 teentje uitgeperste knoflook
3 eieren
100 gr geraspte oude of belegen kaas,
versgemalen peper
evt zout
Voorbereiding: Bak de aubergine in de olie in ca 20 minuten bij matige hitte tot ze zacht zijn.
Pureer ze in de keukenmachine.
Bereidingswijze: Meng de aubergine met de andere ingredienten.
Doe de puree in ′n beboterde ovenschotel.
Bak het in ca. 20 min in een oven van 200 c tot alles goed warm is en er ′n goudbruin korstje op zit.
|
|
|