Gebraden Duiveborstjes In Groentesaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
-4 duiveborstjes
-zout en peper
-0,4 dl plantaardige olie
VOOR HET KOOKVOCHT:
-1/8 l witte wijn en 1/4 l water
-0,4 dl witte wijnazijn
-8 peperkorrels en 2 kruidnageltjes
-1 laurierblaadje en 3 pimentbessen
-2 takjes tijm
-60 g wortel
-50 g bleekselderij
-60 g ui en 10 g zout

Voorbereiding:
-bestrooi de borstjes met zout en peper
-braad ze in de hete olie goed aan rondom
-zet ze dan 10 min in de voorverwarmde oven op 180?C om gaar te worden
-laat ze afkoelen

Bereidingswijze:
MARINADE:
-wijn, water, azijn en kruiden aan de kook brengen
-snij de wortel en de bleekselderij in plakjes en snipper de ui
-voeg het vocht toe en laat 10 min zachtjes koken
-roer er wat zout bij van het vuur en laat afkoelen
-giet de lauwwarme marinade over de afgekoelde duiveborstjes en laat ze afgedekt 1 nacht in de koelkast rusten

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-01-2020