|
|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, fijngesneden
2 preien, fijngesneden
2 el boter
7,5 dl kippebouillon
1 - 2 el grove mosterd
1 dl slagroom
1 - 2 el fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De fijngesneden ui en preien in de boter ? 8 min. bakken. De kippebouillon
toevoegen en de soep op zacht vuur ? 30 min. laten koken. De soep pureren en
de mosterd en slagroom erdoor roeren. De soep nog ? 5 min. zachtjes laten
koken en voor het serveren met de fijngesneden peterselie bestrooien.
|
|
|