|
|
Kwark Vanille Creme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-50 g maizena
-1/2 l melk
-2 pakjes vanillesuiker
-30 g suiker en een snufje zout
-geraspte schil 1/2 citroen
-2 eierdooiers en 2 eiwitten
-250 g roomkwark
-sap van 1 sinaasappel
GARNERING:
-1 sinaasappel en 1 eetlepel gehakte pistaches
Voorbereiding:
-maak de maizena aan met 5 eetlepels melk en roer glad
-de rest van de melk aan de kook brengen met de vanillesuiker, de suiker, zout en de geraspte citroenschil
-al roerend de aangemaakte maizena toevoegen en weer even aan de kook laten komen
Bereidingswijze:
-de eierdooiers met 2 eetlepels van deze creme loskloppen en weer door de creme roeren
-klop de eiwitten stijf en schep door de creme
-even laten afkoelen
-meng de kwark met het sinaasappelsap en eetlepel voor eetlepel de vanillecreme erdoor roeren
-zeker 1 uur laten bekoelen alvorens de creme over 6 glazen te verdelen
|
|
|