|
|
Chocoladecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 180g melkchocolade
- 150g boter
- 4 eieren
- 125g suiker
- 100g bloem (+ mespuntje bakpoeder)
Glazuur:
- 25g boter
- 35g fondantchocolade
- 15g suiker
- 2 el koud water
Voorbereiding:
Alles op voorhand afwegen
Bereidingswijze:
De chocolade samen met de boter smelten, au-bain-marie of in de microgolfoven (2x 1 min.)
Eigelen een voor een toevoegen.
Suiker en bloem (+ m.p. bakpoeder) toevoegen en geklopt eiwit eronder spatelen. Het deeg in een bakvorm gieten en in een voorverwarmde oven (160?C) plaatsen, gedurende 50 ? 60 min.
Cake uit de oven halen en bestrijken met glazuur.
Glazuur: boter ? fondantchocolade ? suiker en water samen laten smelten in de microgolfoven: 2 x 30 sec.
|
|
|