|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje,
? eetlepel boter,
4 takjes selderij,
750 gr. tomaten,
3 vleesbouillontabletten,
175 gr. rundergehakt,
zout,
peper,
3 takjes peterselie,
Voorbereiding:
Sjalotje pellen en fijnsnipperen. Tomaten wassen en in vieren delen. In pan boter verhitten en sjalotje 1 minuut fruiten. Tomaten, selderij, 2 bouillontabletten samen met 1 liter water aan de kook brengen. Soep zachtjes 15 minuten laten koken. Boven kommetje ? bouillontablet verkruimelen. Uit pan 2 eetlepels kokend water met bouillontablet mengen. Gehakt met bouillon mengen en hiervan kleine soepballetjes draaien. In steelpan water aan de kook brengen en soepballetjes in 4 minuten gaar koken. So
Bereidingswijze:
Soep opnieuw aan de kook brengen. Gehaktballetjes erbij scheppen en soep nog ca. 3 minuten doorkoken. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|