|
|
Oliebollen (appel-gember)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voorbereidingstijd: 45 minuten (rijstijd)
2 appels
1 eetlepel citroensap
1 pak oliebollenmix
3,5 dl lauw water
1,5 dl bier
50 gr gembersnippers
75 gr rozijnen
75 gr krenten
2 theelepels kaneelpoeder
frituurolie
poedersuiker
Voorbereiding:
Schil de appels en snijd ze in stukjes. besprenkel ze met citroensap.
Roer de oliebollenmix met water en bier tot een glad beslag en meng de appel, de gembersnippers die eventueel iets kleiner gesneden zijn, de rozijnen, krenten en kaneelpoeder door het beslag. Dek het geheel af met plasticfolie of een vochtige theedoek en laat het ca. 30 minuten rijzen op een warme plaats.
Bereidingswijze:
Verhit de frituurolie in een frituurpan tot 190 C (de olie geeft een witte damp af). Vorm met 2 in olie gedoopte lepels of een ijsbolletjestang een beetje beslag en laat dit in de olie glijden. Bak de oliebollen met 4 tegelijk in 3 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege met een vork. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|