|
|
Appel-amandeltaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 g verse gist
3 dl lauwe melk
375 g tarwebloem
3 el suiker
100 g zachte roomboter
voor de vulling:
3 el zachte roomboter
3 el gemalen amandelen
1 kleine zure appel
2 tl suiker
1 tl kaneel
1 eidooier voor het bestrijken
Voorbereiding:
In een beslagkom de gist verbrokkelen en gladroeren in de melk. Vermengen met de tarwebloem, de suiker en de boter. Alles tot een glad deeg roeren. Twintig papieren bakvormpjes klaarzetten (voor de stevigheid dubbele vormpjes gebruiken). Met een el de vormpjes met deeg vullen. OP een bakblik zetten en ca. 30 min. laten rijzen.
De oven voorverwarmen op 225 graden.
Bereidingswijze:
Voor de vulling de boter en gemalen amandelen door elkaar roeren. De appel schillen, klokhuis verwijderen en in dunne schijfjes snijden. Met suiker en kaneel mengen.
In het midden van de taartjes een kuiltje drukken. wat amandelcreme en een schijfje appel erin doen. De taartjes bestrijken met de losgeklopte eidooier en op een rooster midden in de oven ca. 12 min. bakken.
|
|
|