|
|
Lamskoteletten Met Krokante Kokoskorst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 dunne, magere lamskoteletten - 1 middelgrote ui, geraspt - 1 tl knoflook, geperst - 1 tl kurkuma - 1/2 tl zout - 1/4 tl gemalen zwarte peper - 2 tl zachte bruine of palmsuiker - 1/3 kop geraspt kokos - 2 tl sojasaus - 2 el citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Ontdoe het vlees van overtollig vet en zenen. Laat een beetje vet zitten voor de smaak. Meng de andere ingredienten in een schaal en roer tot het kokos helemaal vochtig is.
2 Voeg de koteletten toe en druk het kokosmengsel erop. Dek de schaal met plastic af en laat het vlees 2 uur in de koelkast marineren.
3 Leg de koteletten op een koud, met olie ingevet rooster. Rooster ze onder een matig hete grill 3 tot 5 min. aan weerskanten krokant en goudbruin.
|
|
|